INGREDIENTI:

4 Pomodori

1 Scalogno

1 cucchiaino di Senape in Grani

Q.b. Cetriolini in aceto Scelta Oro

1 ciuffo di Prezzemolo

6 capperi

Q.b. tabasco

Q.b. senape

Q.b. olio

PREPARAZIONE:

1. Sbollentare un paio di minuti i pomodori.
2. Rimuovergli la pelle, tagliarli a cubetto e salarli.
3. Tritare finemente i capperi.
4. Mescolare scalogno, prezzemolo, cetriolini e pomodori, aggiungendo anche qualche goccia di tabasco, la senape.
5. Condire con sale e olio.
6. Impiattare e servire.