Prugne allo sciroppo Frutta Oro 2600g

Marchio: Frutta Oro

Le prugne allo sciroppo Frutta Oro sono disponibili in formato 2600 g, per soddisfare le esigenze dei professionisti del canale Ho.Re.Ca.

Le prugne Stanley sono conservate intere, per garantire le caratteristiche tipiche del frutto come la polpa soda e carnosa. Selezionate per qualità e pezzatura maxi, sono raccolte a mano al giusto grado di maturazione.

Proprio per queste caratteristiche, sono un prodotto fortemente apprezzato nel settore Food Service e dai professionisti della categoria. Chef e personale di sala usufruiscono di un ingrediente facilmente abbinabile a ricette, ma ottimo anche servito da solo.

Ideali per diversi tipi di preparazioni, salate e dolci, sono un ingrediente versatile, spesso protagonista di buffet per la prima colazione o delle macedonie di frutta e in accompagnamento a grappe e liquori.

Alcune delle preparazioni più apprezzate sono la torta allo yogurt e prugne sciroppate, la torta di prugne e mandorle, i muslei con prugne sciroppate ma anche la crostata con prugne allo sciroppo e marmellata.

La tipologia Stanley si caratterizza per il colore blu scuro-violaceo nella parte esterna e la polpa giallo-verde. La consistenza è molto soda ed il sapore naturalmente zuccherino.

La prugna è di forma grande e ovoidale, ideale per essere conservata allo sciroppo e per essere utilizzata nelle grandi cucine professionali. A seconda della varietà di prugne, le dimensioni, la consistenza e il colore del frutto possono differenziarsi. Vi sono infatti circa 2000 tipologie di prugne, suddivise in tre categorie principali: susini europei, susini americani e susini sino-giapponesi.

Curiosità: la prugna è stata apprezzata anche da scrittori del passato come Pablo Neruda, che la cita nelle sue “Odi elementari” del 1954. A lei viene dedicata una poesia in cui è rappresentata come il “frutto della memoria”, in quanto il poeta tenendone una tra le mani descrive la sua infanzia, rivivendo le emozioni del tempo.

Per alcune idee su come utilizzare le prugne allo sciroppo 2600g Frutta Oro, è disponibile il ricettario SAMA con diverse ricette classiche ed innovative.